苦斋婆汤做法？

苦斋婆汤做法？

苦斋菜是一种营养丰富的蔬菜，煲成汤汁后味道清香可口。以下是苦斋菜煲汤的做法：

所需材料：

- 苦斋菜叶：500g

- 猪骨头：500g

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将猪骨头放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。

2. 把苦斋菜洗干净，切成少许大的段，准备好姜片和葱段。

3. 加入苦斋菜叶、姜片和葱段，煮30分钟左右。

4. 汤汁变成白色，然后加入适量的盐调味，再煮10分钟即可。

Tips：

1.在煮之前可以先用开水焯一下猪骨，把猪骨上面的血泡浸泡出来，这样可以让汤汁更清澈。

2.煲汤时候火力不要太大，以免猪骨被煮烂，影响汤汁口感。

3.加入盐的时候可以先少放，待煮得差不多了，再适当加入就好。

苦斋菜煲汤喝起来口感清爽，非常适合夏天。汤汁中富含矿物质，对健康有很好的保健作用。