用石膏做豆腐被禁止了吗？

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是否可以使用石膏来做豆腐呢？

答案是肯定的，只要选用的是食品级石膏，就可以用于 *** 豆腐，石膏是一种天然矿物质，对人类无害，也可以作为一种中药材来应用。

做豆腐时加入适量的石膏能够将液体豆浆转变成固态豆腐，这是为了使得豆腐更加坚硬和富有弹性，而食品级石膏则不存在此类风险，因为它是通过化学反应而形成的，对人体没有直接伤害。

豆腐的历史源远流长，据说在前164年，中国汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安发现了石膏，并以此为基础开始进行豆腐的研制和改进。

豆腐起源于唐朝末期，但人们普遍认为其最早出现在五代时期，由于当时有许多记载关于豆腐的故事，因此被认为起源于唐朝末期。

有研究表明，早在公元前8世纪，中国人就开始尝试将石膏与其他食材混合烹饪，例如在羊肉汤中加入石膏。