大骨汤是做什么的？

大骨汤是做什么的？

大 骨汤一般指猪骨汤，主要材料是猪大骨、老母鸡等，常见的制作方式是将猪大骨、老母鸡放在一起，经长时间熬煮而成，也指具有浓郁鲜香味的一类高汤

大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。