蔬菜沙拉的家常做法蔬菜焯水吗？

蔬菜沙拉的家常做法蔬菜焯水吗？

在制作蔬菜沙拉时，焯水是一个常见的步骤。焯水可以帮助蔬菜保持鲜嫩的口感，去除一部分苦味，并提高蔬菜的颜色。

通常，将蔬菜切成适当大小后，放入沸水中煮熟，然后立即放入冰水中冷却。这样可以停止烹饪过程，保持蔬菜的脆度和鲜艳的颜色。

然后，将焯水后的蔬菜沥干，与其他配料一起拌匀即可制作出美味的蔬菜沙拉。