贝类海鲜汤做法？
用料
贝壳 500克
豆腐 一盒
姜 适量
大蒜 适量
水 适量
盐 适量
小葱 2根
猪油 一大勺
鲜美无比的贝壳海鲜汤的做法步骤
步骤 1
1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。
步骤 2
如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。
步骤 3
今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。
步骤 4
内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小，这种豆腐容易煮碎
步骤 5
葱姜蒜切好
步骤 6
热锅里放一大勺猪油，猪油做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。
步骤 7
油热放入姜蒜爆香。
步骤 8
随后加入适当的水。
步骤 9
水开放入豆腐，涪陵榨菜。 豆腐不要翻动，容易碎。
步骤 10
再次煮开，最后加入贝壳，加入适当的盐
步骤 11
烧两三分钟，放入葱花。贝壳自带鲜美，不用加味精。
起锅，可以吃咯。
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