周妈妈猪肉丸子家常做法？

周妈妈猪肉丸子家常做法？

主料3人份

猪肉(肥瘦)350克，馒头半个

辅料

六月鲜酱油2勺 ，蚝油2勺 ，精盐适量 ，白胡椒粉半勺 ，黄洒1勺 ，鸡蛋2个， 白糖少许 ，姜1块， 淀粉2勺

步骤

1.洗净剁成肉馅

2.放调味料搅拌均匀，放个鸡蛋顺一个方向搅拌

3.吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌，放姜末搅打

4.馒头切碎，放入肉馅中，拌好放淀粉

5.拌好放30分钟入味

6.锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅