孜然翅中的做法？
首先要准备以下食材:鸡翅650克，孜然粉30克，姜1块，料酒2汤匙，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，盐1茶匙
第一步:鸡中翅一般都是冰鲜的。鸡中翅解冻后，放在菜板上，用料理刀打刀花，打刀花后放入盆中。
第二步:鸡翅打刀花后，加1茶匙盐，2汤匙料酒，2汤匙酱油，2汤匙蚝油，30克孜然粉，然后用手抓住，腌制1小时。
第三步:开锅加油加热，将腌制好的鸡翅一个一个放入锅中，煎2分钟，然后翻面，盖上锅盖炖2分钟，然后揭开盖子煎2分钟，再翻面，再盖上盖子炖2分钟，重复几次。鸡翅煎至表面呈黄色时，可出锅装盘！
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