煮梨膏的方法和配方？
1、将梨洗净去皮，用擦丝器擦成细丝或磨成梨蓉。
2、将梨蓉、罗汉果、红枣、冰糖、姜丝一起在锅里炖，大火烧开后转中小火炖30分钟，此时盛出放凉。3、冷却后，用密集的厨房纱布或蒸布过滤出精致的梨汁，剩下的就没用了，可以扔掉。
4、将12克磨好的川贝粉倒入过滤好的梨汁中，用大火煮沸，然后调整温度，保持不溢出。
5、煮梨汁的过程很长，需要一直煮。当水慢慢蒸发少的时候，剩下的就开始疯狂起泡了。梨汁粘稠，颜色变深。这时，转大火收集果汁，用勺子转动煮梨汁，直到颜色变深变粘。
6、趁热倒入消毒过的玻璃瓶中，待完全冷却后密封放入冰箱保鲜。
0