山药怎样不变黑？

山药怎样不变黑？

一、切山药时不要用金属制的道具（不锈钢的可以用），用木制的刀具切山药就不会变黑。

二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水捞出来就不会变黑。

三、把山药先用水炒一下也不会变黑。

四、山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。