爆炒鸡胗最正宗的做法王刚？

标题：《教你烹饪大获成功的爆炒鸡胗》，提到爆炒鸡胗，很多人的之一反应就是寻找一位著名的厨师。如何才能做出一款美味可口的爆炒鸡胗呢？今天我们就来揭秘其中的秘密。，，我们需要选购新鲜的鸡胗。鲜嫩、没有异味的鸡胗口感更好，这样的鸡胗才能够烹制出真正的爆炒鸡胗味道。我们需要准备调料，通常我们会选择生抽、老抽、料酒、盐等调料。将这些调料均匀地倒在鸡胗上，腌制至少30分钟。我们需要热锅凉油，将腌制好的鸡胗放入锅中快速翻炒，炒至鸡胗表面金黄色即可出锅。，， *** 爆炒鸡胗并不难，关键在于选材和调味。只要掌握了这两点，相信你一定能够做出一道色香味俱全的美食。

爆炒鸡胗最正宗的做法王刚？

1、准备好鸡胗和青椒 2、把葱切碎,蒜切片,姜切丝。

3、青椒洗净切成块。

4、鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。

5、热锅冷油，待油七成油温，放入葱姜蒜爆炒，放入豆瓣酱炒出红油。

6、放入腌好的鸡胗快速翻炒。

7、七分熟后放盐、味精、鸡精、白糖及适当尿酒。

8、放入备用的青椒炒断生即可出锅。