东坡肉的做法最正宗的做法？
食材清单
五花肉 1500克 、 味极鲜酱油 120毫升 、 老抽酱油 30毫升 、 啤酒 810毫升 、 冰糖 70克 、 大葱 200克 、 生姜 30克约一块
烹饪步骤
步骤1/11
五花肉切成小块儿焯水后，洗干净用绳子捆紧。
步骤2/11
小葱洗干净。
步骤3/11
炒菜锅里先放葱再放生姜垫底。
步骤4/11
把绑好的五花肉，肉皮朝下码在葱姜上面。
步骤5/11
加入生抽，老抽，冰糖，啤酒。
步骤6/11
用三小瓶的啤酒就差不多了
步骤7/11
大火烧开，撇去泡沫。
步骤8/11
小火慢炖，盖上锅盖最小火慢炖一个小时。
步骤9/11
炖出来之后，装碗
步骤10/11
把这碗肉放在锅里，蒸半个小时。
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