什么样的茴香是嫩的？

什么样的茴香是嫩的？

1.茴香嫩不嫩是有鉴别方法的：首先看颜色，颜色越绿说明越新鲜，放久了或老了，叶子会发黄，吃起来口感发柴。

2.其二看茴香茎，茎越短越嫩，茎长的说明生长周期比较长，就会越老。

3.拿起一根用手折一折茴香茎，最好是贴近根的部位，如果很容易折断，说明比较鲜嫩。