广东肠粉配方最正宗的教程？

广东肠粉配方最正宗的教程？

首先也是最重要的一步就是浆粉的调制，将澄面和拉肠粉和水搅拌均匀。

准备好所有材料之后，先把肠粉锅里的水烧开。

然后在肠粉盘里先刷上薄薄的一层油，加上调制好的肠粉汁，放入锅内隔水加热。

.加入鸡蛋液一起加热。转动肠粉盘子让粉汁均匀分布在盘子底部，放上生菜叶，盖上盖子加热一分钟，打开盖子只要肠粉表面起大泡就说明做好了。用刮板把做好的肠粉卷起来即可。