咖喱牛腩土豆做法视频王刚？

咖喱牛腩土豆做法视频由王刚分享，步骤包括将牛腩切块焯水，再与土豆、胡萝卜、洋葱等食材一起炒香，最后加入咖喱粉和调味料炖煮至软烂。简单易学，是一道美味又营养的家常菜。

咖喱牛腩土豆做法视频王刚？

所需食材：咖喱牛腩两斤、大葱一根、生姜适量、花椒十粒、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、黄油一小块、咖喱粉适量。

*** 步骤：

1、把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用，特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒十粒备用。

3、将佐料和已经紧好的牛腩放入高压锅中，加入水，料酒，用电子高压锅炖煮，盖好锅盖，注意要加入开水，料酒没有的话，可以用啤酒代替，味道也非常好。

4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜，胡萝卜切小块，土豆也切小块，这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味，洋葱也切成小丁，切得细一点好煸炒。

接下来是 *** 过程：

5、准备一小块黄油，要分两次使用，先切一小块黄油，放入加热好的锅中化开，放入胡萝卜煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看它们都裹上油了就可以了，盛出来备用。

6、打开高压锅的盖子，等待牛腩可以打开盖子的时候，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出备用。

7、热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、放入炖好的牛肉和配菜一起煸炒，如果用普通锅炖的牛腩，此时可以再加入一些料酒继续煸炒，然后倒入煸炒好的土豆胡萝卜继续翻炒。

9、倒入炖好的牛肉的清汤，一起炖煮，稍炖煮十分钟就差不多。

10、加入咖喱粉不停搅拌，注意不要有没化开的咖喱粉或者块，让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱，如果觉得汤少了可以再兑少量的开水。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后就可以出锅了。

就是这样啦！希望这个步骤能帮到你！