家庭吐司面包的烤箱做法及配料?

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家庭吐司面包的烤箱做法及配料?

家庭吐司面包的烤箱做法及配料?

以下是家庭吐司面包的基本烤箱做法及配料:

配料:

- 500克面粉(普通面粉或中筋面粉)

- 10克干酵母或即食酵母

- 30克砂糖

- 5克盐

- 250毫升温水(约37°C)

- 30克无盐黄油或植物油

烤箱做法:

1. 在一个大碗里,将面粉、干酵母、砂糖和盐混合均匀。

2. 慢慢倒入温水,用手或搅拌器搅拌面糊,直到成团。

3. 将黄油或植物油加入面糊中,继续搅拌,直到黄油完全融合。

4. 在桌面上撒一些干净的面粉,将面团放在上面,揉搓面团约10分钟,直到面团变得光滑、有弹性。

5. 把揉好的面团放回大碗中,盖上湿布或保鲜膜,让面团在温暖的地方发酵,直到它的体积大约增加一倍,需要大约1-2小时。

6. 发酵结束后,将面团取出,放在桌面上,用手将气泡挤出来。

7. 将面团切割成适当大小的小块,用手搓成圆形或长条形的面团,放在已经刷上少许油的烤盘上。

8. 再次盖上湿布或保鲜膜,让面团再次发酵,约30分钟至1小时,直到其体积略微增加。

9. 在此期间,预热烤箱至180°C(预热时间约为15-20分钟)。

10. 发酵完成后,将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,或直到吐司面包变成金黄色并敲打底部发出空心声。

11. 烘烤完成后,将面包取出,放在冷却架上,待其完全冷却后即可享用。

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