王刚美食视频牛肉干的做法？

王刚美食视频教你轻松 *** 酥脆可口的牛肉干，需要先将新鲜的牛肉切片、腌制，然后用淀粉和调料腌制3小时。烤箱预热后放入牛肉干，烤至金黄色即可。

1、牛腱子肉: 玉米般大小的肉块。

2、调料: 生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶等调料，适量盐。

3、步骤:

a. 将牛肉放入沸水中焯烫，去掉表面的杂质和异味。

b. 脱除肉类上的血沫，将捞出的牛肉沥干水分备用。

c. 锅中加入热水，放入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶等调料，将焯烫过的牛肉条放入煮约30分钟，待牛肉变得嫩滑可口即可。

建议选择使用高压锅烹饪牛肉干，以节约大量时间。

d. 如果不喜欢牛肉过熟，可以在烹饪过程中选择使用高压锅，但注意不要煮得过于烂熟。

e. 炒制牛肉干前，在肉汁中浸泡一段时间，让其充分吸收酱汁的味道，撒上适量的烧烤调料，就可以享受到美味的牛肉干了！

王刚是一位美食达人，他通过不断创新和独特的烹饪技巧，成功地创造出一道口感独特、营养丰富的美食，无论是在购买还是分享，王刚的牛肉干都是一个值得尝试的好去处。