葱爆海参的家常做法及步骤

想必大家都知道海参是一种营养丰富的美食，而葱爆海参是一道非常受欢迎的菜品。此菜以海参为主料，辅以葱和一些其他的调味品来烹制而成。那么该如何制作这道美味佳肴呢？下面将详细介绍葱爆海参的家常做法及步骤。

材料准备：

海参、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、油

做法步骤：

1. 海参用清水反复清洗，最好浸泡一晚上，让其变软，随后切成两段，用料酒、盐搅拌后腌制10分钟。

2. 把葱、姜、蒜分别切末，备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，倒入浸泡了10分钟的海参，翻炒均匀。

4. 加入少量的盐、鸡精、糖、料酒、生抽翻炒均匀，火大炒匀上色。

5. 最后淋入少量的油即可。

小贴士：

1. 海参必须提前泡发，才能更加容易入味。

2. 烹饪时间不要过长，否则容易让海参变硬。

总结：

葱爆海参是一道营养丰富的菜品，制作简单，口感清爽，非常适合夏季食用。以上是葱爆海参的家常做法及步骤，希望大家可以尝试制作一下。