青豆炒瘦肉最正宗的做法？

青豆炒瘦肉是一道美味的家常菜。将瘦肉切片后用料酒、生抽腌制；青豆提前焯水去涩味备用。锅热加油，放入腌制好的瘦肉翻煎至两面金黄。加入焯过水的青豆快速翻炒均匀，再加入适量盐调味即可。这道菜品营养丰富，口感鲜美，是春季养生的好选择。

您的文章看起来非常清晰明了，但还是有一些小错误需要纠正，在之一段文字末尾，应该将 改为 " *** "，您在第二段文字的最后添加了 "芝麻酱" 的描述，这似乎与正文的主题不符，建议去掉，您的结尾处缺少了结束语，如“以上就是关于青豆炒瘦肉最正宗的做法”的话。

修改后的文章如下：

青豆炒瘦肉最正宗的做法?

主要食材

毛豆、猪肉

主料：毛豆400g、猪肉200g

辅料：食盐适量、酱油适量、大蒜2粒、蚝油适量、花生50g、调和油适量

步骤

1、猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。

2、大蒜切片、准备一把炒熟的花生米。

3、平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至八成熟出锅备用。

4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）。

5、毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。