金针菇的8种吃法易熟又下饭超省事?

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金针菇的8种吃法易熟又下饭超省事?

步骤/方式1

【第1种做法:蒜蓉金针菇】

1、首先将金针菇撕散,因为是直接上锅蒸,撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把,用温水泡软,还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子,加两个小米辣,用搅蒜器搅碎。这道菜好吃,主要是蒜蓉。蒜子要多一点,我用了两头大蒜。

2、锅里放油烧热,倒入蒜蓉,中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖,再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽,继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了,用剪刀剪成几段,沥干后铺在盘里。

3、依次铺上金针菇、火腿丝,再铺一层金针菇,然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开,放入蒸锅,盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出,再淋上蒸鱼豉油,撒上一层葱花,最后浇上热油,美味即成。

金针菇的8种吃法易熟又下饭超省事?

步骤/方式2

【第2种做法:豆皮金针菇卷】

1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。准备金针菇一把,去根,然后一小簇一小簇地撕开,再取几根金针菇,用豆皮条缠起来,用同样的方法将所有的金针菇都绑上豆皮条。准备几粒大蒜,用搅拌器搅成蒜末。准备几个干辣椒,剪成小段。准备几根小葱,将葱白和葱绿分开切成末。

2、锅里水烧开,倒入缠好的豆皮金针菇,焯水一分钟,去掉金针菇的草酸和豆皮的豆腥味,然后捞起沥干备用。热锅放油,倒入葱、蒜、干辣椒,炒出香味。再加点蚝油,炒香后倒入清水。

3、煮开后,加食盐、白糖调味,再加入少量的老抽着色,倒入豆皮金针菇,中火焖5分钟,最后倒入淀粉水,大火收浓汤汁后,美味即成。

金针菇的8种吃法易熟又下饭超省事?

步骤/方式3

【第3种做法:茄汁金针菇】

1、准备一把金针菇去根,掰成小朵。放入大碗中,加入一勺食盐,然后加入清水,清洗干净。食盐可以起到杀菌效果的作用,这样可以有效去除杂质和农药残留,时间富裕的话,可以把金针菇浸泡一会儿,洗好后捞出,沥干水分。

2、准备两个西红柿,把西红柿从根部用叉子插起来。然后开小火,把西红柿放在火上烤一下,这样在受热过程中西红柿皮会裂开,大概十几秒就可以轻松去皮了,用这种方法去皮又快又方便。去除根蒂,切成稍微厚一点的片。切成条,再切成丁,切好后放入盘中。

3、准备两粒大蒜,切成末,切好后放入盘中。准备两根小葱,切成葱花。准备一块猪肉,剁成肉末。锅中水烧开,加入一勺食盐,增加底味,然后下入金针菇焯水,这样可以去除草酸和异味。把金针菇煮熟,大概煮制两分钟,煮好后倒出控水,用铲子压一压,把水分完全控干,摆入盘中。

4、锅中加少许的油,油热后下入肉末,把肉末炒散、炒香。肉末炒香后下入蒜末,翻炒均匀,炒出香味。然后下入西红柿,翻炒均匀,炒出西红柿的汁水。西红柿炒出汁水后,开始调味。加入生抽、少许的蚝油,加入食盐、少许鸡精,加入适量的白糖提鲜,翻炒均匀,炒出香味。

5、然后加适量的清水,小火烧制两分钟,煮出食材的香味。两分钟后,加入适量的水淀粉勾芡,把汤汁收至粘稠。然后把炒好的料汁均匀地浇在金针菇上,最后撒上葱花就可以了。

金针菇的8种吃法易熟又下饭超省事?

步骤/方式4

【第4种做法:金针菇瘦肉汤】

具体做法如下:将瘦肉切成丝,加盐,淀粉,生抽抓匀,腌制一会备用!锅中倒入食用油和葱花大火爆香,放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸,然后边放入肉丝,最后加入香油搅拌均匀即可出锅!

步骤/方式5

【第5种做法:肥牛金针菇卷】

金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部,准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇,肥牛从中间切开,每块分成两份,铺开一份肥牛,取1小把金针菇放在肥牛的一头,把肥牛卷起来,把金针菇卷在里面,用一条牙签封口,依次卷好8个肥牛卷,烤盘铺上锡纸,把肥牛卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉,预热烤箱200度,烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次

步骤/方式6

【第6种做法:剁椒金针菇】

具体做法如下:金针菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可!

步骤/方式7

【第7种做法:培根金针菇卷】

具体做法如下:金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部,准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇,培根从中间切开,每块分成两份,铺开一份培根,取1小把金针菇放在培根的一头,把培根卷起来,把金针菇卷在里面,用一条牙签封口,依次卷好8个培根卷,烤盘铺上锡纸,把培根卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉,预热烤箱200度,烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次

步骤/方式8

【第8种做法:金针菇肥羊汤】

具体做法如下:锅内下一点点油,爆香葱姜,加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤,下入金针菇煮开,调一下咸淡口味,下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟白芝麻!

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