墨鱼干怎么做好吃？墨鱼干怎么做好吃又简单的家常做法

墨鱼干是一种美味又营养丰富的食材，可以用来做菜。以下是一种简单又家常的墨鱼干做法：将墨鱼干泡发后切丝，与姜片、葱段、蒜头、干辣椒等爆炒，再加入适量清水和酱油、蚝油等调味料，焖煮至收汁即可。墨鱼干口感鲜美，做法简单，是一道美味又营养的家常菜肴。

墨鱼干是一种常见的海产品，口感有嚼劲，是众多家庭餐桌上的美味小食，如何将墨鱼干烹饪得美味可口呢？下面就为大家介绍几种简单易行的家常做法。

炒墨鱼干

材料：墨鱼干、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、醋。

步骤：

1、将墨鱼干浸泡在清水中，充分泡发，然后捞出晾干备用。

2、热锅冷油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

3、放入晾干的墨鱼干，加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。

4、倒入适量的醋，翻炒几下即可出锅。

清炖墨鱼干

材料：墨鱼干、葱、姜、盐、料酒、清水。

步骤：

1、将墨鱼干浸泡在清水中，充分泡发。

2、取出墨鱼干，切块备用。

3、热锅加入清水，放入葱、姜、盐和料酒。

4、放入切好的墨鱼块，小火慢炖约15分钟。

5、起锅前加入适量香菜即可。

焖墨鱼干

材料：墨鱼干、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、料酒；清水。

步骤：

1、将墨鱼干浸泡在清水中，充分泡发。

2、将葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3、热锅加入少量油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。

4、加入适量清水，放入晾干的墨鱼干，焖煮约10分钟。

5、加入适量生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅。