如何做出美味的新鲜蘑菇？
【红烧香菇】所需材料:香菇(鲜)500克，黄瓜半根，油盐适量，葱1段，蒜2瓣，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，水淀粉适量
做法步骤：
1.将香菇切根，清洗干净
2.锅加水煮沸，加入蘑菇焯水，将蘑菇焯水至变软，将蘑菇捞出，控制水分。蘑菇伞盖褶皱容易隐藏杂质。焯水可以去除杂质和异味，保持蘑菇的纯净味道。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，蒜切片。
4.锅加油加热，加入葱、姜片爆香。
5.加入蘑菇炒1-2分钟。倒入少许水，加入酱油，煮沸，炖几分钟。
6.加入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 倒入适量水淀粉，大火加热至汤变稠，翻炒均匀，倒入芝麻油，关火，装盘即可。
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