红烧羊肉怎么做？
配料:羊肉600克，白萝卜200克，香菜10克，葱半根，肉桂1小块，八角2片，香叶2片，草果1片，辣椒5克，干辣椒5片，姜1片，大蒜4片，冰糖5克，豆瓣酱1勺，料酒1勺
步骤：
1.羊肉洗净，切成2厘米的方块，白萝卜洗净，切成块。葱切片，姜切片。
2.将适量的水放入锅中，将冷水放入锅中焯水，煮3分钟后盛出备用。
3.锅中加入适量油，油温烧至60%热，姜、葱、蒜炒，羊肉片炒至微焦。
4.加入1汤匙料酒和1汤匙豆瓣酱，加入1汤匙酱油、1汤匙酱油和冰糖。加入清水羊肉，加入肉桂、香叶、八角、草果、胡椒、干辣椒，用小火炖1小时。
5.加入萝卜，继续炖30分钟。汤干了，撒上香菜。
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