艾叶粑的正确做法？
做法如下
1、先把艾草煮一下，锅里烧开水，加少许碱（主要为了去除艾草的苦味），放入洗干净的艾草，不要盖盖，煮到用手一掐就断就可以关火了。
2、将煮好的艾草捞出来泡凉水里面，泡12小时，最好中途换两三次水，更好的将苦味去除。
3、将泡好的艾草捞出来挤干水分，剁碎，越细越好。
4、将切好的艾草和糯米粉，白糖放一起，倒入开水，边倒边搅拌，等不热了用手揉成团。
5、取一小块揉好的面团，压成薄片，放入馅料，搓圆，把包好的艾草团放在一片柚子叶上，就完成了
6、做好的艾草团上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸半小时就可以吃啦！
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