一斤绿豆可以做几个冰皮月饼？

一斤绿豆可以做几个冰皮月饼？

一斤绿豆可以做8个冰皮月饼。冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色，而冰皮月饼一改传统做法，无需烤制，饼皮柔软洁白略有透明感。