驴打滚的做法？
舌尖美味
8个月前
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驴打滚是一种北京传统小吃，主要由黄豆面团和猪肉丝制成。 *** 过程包括：首先将黄豆面揉成球状，然后用勺子或棍子将其压扁；接着在面上放上切好的猪肉丝，然后撒上适量的糖、芝麻和香油；最后卷起面团切成小块即可。驴打滚具有甜而不腻、口感柔软的特点，是北京地区特色美食之一。
1. 指导中的“做黄豆面”应改为“和面”，同时调整了作法步骤。
2. “玉米淀粉”的作用是增加口感粘稠度，而不是减少糖分。
3. “甜而不腻”的定义应在描述完美味道的同时给出更精确的定义。
4. 在原方中没有提到“火烧”，因此在第十三步建议将其改为“炸透”以避免汤汁过多。
修正后的代码如下：
```html
- 先将黄豆面和水混合揉成球状。
- 然后将这个球状的面团压扁，使它变得更圆。
- 在面团上面放上切好的猪肉丝，并撒上适量的糖、芝麻和香油。
- 用手指轻轻卷起面团，切成小块即可。
```
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