红薯是块根还是块茎？
根茎是总称（长在地下像根一样的茎）。根茎包括根状茎、块茎、球茎和鳞茎；
1.根状茎：最常见，形状不一，有圆柱形、纺锤形、或不规则块状，如苍术、白术等；萝卜就是根状茎；
2.块茎：呈不规则块状或类球形，肉质肥大，表面有短的节间，节上具牙及退化的鳞片状叶或已脱落，如半夏、天麻等；马铃薯也就是俗称的土豆就是块茎。
3.球茎呈球形或扁球形，如荸荠就是球茎；
4.鳞茎成球形或扁球形，如川贝母、百合；洋葱就是鳞茎；而块根是由侧根或不定根的局部膨大而形成。它与肉质直根的来源不同，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如何首乌、大丽花；红薯就是块根。
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