大盘鸡拌面的正宗做法？
步骤/方式1
准备好鸡全腿，剁成小块
步骤/方式2
准备好西红柿，切小块待用。
步骤/方式3
土豆切成块待用。
步骤/方式4
青椒切块
步骤/方式5
准备好洋葱、姜蒜待用。
步骤/方式6
锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。
步骤/方式7
放入鸡腿肉翻炒均匀
步骤/方式8
加入料酒、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱翻炒均匀
步骤/方式9
放入洋葱、姜蒜爆香。
步骤/方式10
加入西红柿翻炒均匀。
步骤/方式11
加入半瓶啤酒，再加入开水，盖盖儿炖煮10分钟。
步骤/方式12
加入土豆，再炖煮10分钟。
步骤/方式13
加入少许盐、放入青椒翻炒均匀
步骤/方式14
收汁出锅了。
步骤/方式15
炖煮土豆的时候，另起锅，煮拉面，算好时间，和大盘鸡一起起锅。
步骤/方式16
将拉面捞出，放在盘底，浇上大盘鸡，就可以上桌了。
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