桂花酿酒的正宗做法？

桂花酿酒的正宗做法？

桂花酿酒是一道传统的中式甜酒，以桂花的香气和甜美的味道而闻名。以下是桂花酿酒的正宗做法：

所需材料：

桂花干花朵：约50克

纯粮酒（白酒）：500毫升

冰糖：200克

清水：100毫升

步骤：

1.准备一个干净的玻璃瓶或容器，确保没有任何杂质。

2.把桂花朵用筛子过一遍，去除杂质和异物。

3.将清水和冰糖加入一个锅中，以中小火搅拌，煮至糖完全溶解，形成简单的糖浆。然后熄火，让糖浆稍微冷却。

4.在准备好的玻璃瓶或容器中，依次加入桂花朵和白酒。慢慢倒入糖浆，确保液体能完全覆盖桂花。

5.用刀或筷子轻轻搅拌，以确保桂花、白酒和糖浆充分混合。

6.盖上容器的盖子，将其存放在阴凉、干燥、避光的地方，静置1至2个月。每隔几天，摇动一次容器，促使桂花的香味更好地溶于酒中。

7.1至2个月后，你的桂花酿酒就可以享用了。你可以选择将其过滤，以去除残留的桂花朵，或者将桂花留在酒中，增加视觉效果。

8.将桂花酿酒倒入小酒杯中，慢慢品尝其独特的桂花香气和甜美味道。

桂花酿酒是一种非常受欢迎的甜酒，适合作为餐后饮品或馈赠亲朋好友。记住，酒精饮料要适量享用，不要过量。这个做法是传统的制作方法，保留了桂花酿酒的原汁原味。