芒果冰淇淋的家常做法？
原料：台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果珍粉。
做法步骤：
第一步，配料如上
第二步是分离蛋清蛋黄。
第三步，将牛奶小火煮至微开。
第四步，趁热拌果珍粉，如果没有，可以不加，适当增加一些糖量。
第五步，蛋黄分离完成。
第六步，与白砂糖混合。
第七步，打发到颜色变浅。
第八步，打发蛋黄。
第九步，冷牛奶和打发蛋黄快速混合。
第10步是用水加热蛋黄牛奶，在此期间不断搅拌，加热到勺子可以粘贴，并在液体中留下划痕，约20-30分钟。
第11步是取出芒果果肉，用搅拌机打碎，用冷却蛋黄牛奶的时间过滤。
第12步，筛分后的芒果泥。
第13步，从冰箱里取出淡奶油，放在干净、无油、无水的容器里，加糖，用打蛋器快速打发。
第14步，初打的样子。
第15步，慢慢变成固体。
第16步，打发成型！
第17步，将筛分后的芒果泥与冷蛋奶混合。
第18步，搅拌均匀后，将果泥蛋奶分次加入打发好的淡奶油中。
第19步，将其充分搅拌，然后冷冻在冰箱中。
第20步，两小时后从冰箱里取出，用打蛋器快速搅拌2-3分钟。使味道更细腻。
第21步，搅拌后的样子。
第22步，1.5小时后取出，再搅拌，这样2-3次，味道会很细腻。
第23步，冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出来，倒上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干，开始吧！
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