正宗的梅菜扣肉饼怎么做？
用料
面粉 300克
水 150克左右
盐 3克
馅料：
猪肉(偏肥) 250克
梅干菜(干) 50克
葱 几根
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
芝麻油 适量
生白芝麻 适量
梅干菜猪肉煎饼的做法
梅干菜.洗几次.然后用水泡头发.可以试试梅干菜是否咸.如果是咸的.后门拌馅可以少放点盐！
把面粉放进面包机里。先预留一点水。不够再加了。然后打开面包机的揉捏程序。揉捏后，用保鲜膜或保鲜袋醒来半小时以上！如果没有面包机，用手揉捏..面团不能太硬！
猪肉切成小块。用绞肉机绞碎。我觉得不要太碎。最好带颗粒！然后放一点盐。白胡椒粉。搅拌均匀。放在旁边备用..
浸泡梅干菜后，挤出水分，切碎..葱切碎..放在肉上！然后根据梅干菜咸不咸加盐。放白糖。白糖可以多放一点。更好吃。酱油。芝麻油。搅拌均匀！
搅拌均匀后，放在一边备用
把醒来的面团分成50克左右的面团。方子里可以做9个！
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