什么是通心粉？

什么是通心粉？

通心粉也被称为通心粉，因为它是一种意大利面，它一定是一种含有淀粉的食物。通心粉有很多种，通常是由富含淀粉的谷物加工而成的。一开始，通心粉是由一种叫做“杜隆麦”的粗粒粉制成的，即硬小麦磨制的粗粒粉，硬小麦磨制的粗粒粉也被称为“砂面”。

但近年来，瑞士和意大利已经开发出直接用普通小麦粉制作通心粉，而不是原料杜隆麦。

“杜隆麦”面筋韧性大，而普通小麦粉更健康，更容易消化。

在加工过程中，还需要添加鸡蛋、磷酸二钠、洋葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。