清炖鱼块家常做法窍门？

清炖鱼块家常做法窍门？

窍门是：清炖鱼先用大火炖至汤白调至小火将血汤炖浓，在炖鱼汤之前先将鱼用料酒，少许食用盐，生姜未，小葱头腌制一下，这样是除血腥味，这样炖出来的鱼汤才没有鱼腥味，而且鱼汤更鲜美，更好喝。