炒饭粒粒分明的秘诀？

炒饭粒粒分明的秘诀？

是使用冷饭，这样可以避免米饭在加热过程中变得黏湿。
另外，使用高温炒锅和适量的油可以使米饭松散并保持粒状。
炒饭时还要不断翻炒，使米饭均匀受热，避免结块。
如果想要炒饭更有香气，可以加入葱姜蒜等调料和蔬菜或肉类等配料。
总之，要用冷饭，控制火候和油量，勤翻炒，就能成功炒出粒粒分明的炒饭了。