龙头鱼的做法和禁忌？

龙头鱼的做法和禁忌？

原材料:切斜段的龙头鱼、滚刀块的南豆腐、萝卜咸菜、油、酒、醋、蒜头粒、生姜片、香莱、盐、白糖、冷水。

作法:小火烤热炒菜锅中的油,炒出香味蒜头粒和生姜片。倒进龙头鱼,调火灾,用铁铲轻轻地搅拌油炸小鱼,油炸十多分钟,先后放进加饭酒、老陈醋、白糖和盐,盖上略煮。在锅中放进凉水和温州市萝卜咸菜烧开,炖5分鐘后放进水豆腐丁,撒进香莱段就可以起锅。

龙头鱼的忌讳：

龙头鱼的死亡时间越长,身体甲醛浓度越高,越非常容易伤害身心健康。