奥尔良烤翅的腌制方法?
1. 先把鸡翅洗净用刀划口,正反划两刀就可以
2. 第二步控干水份
3. 第三步把腌料用水充好,倒在腌制鸡翅的容器里,没过鸡翅,在这里,我为了去除鸡腥味,切了几片姜泡在里面,另外料的颜色不太红,所以我也适当的加了些老抽在腌料里。我是头一天晚上弄好,第二天中午烤的,时间长一点,天气热了,需要放在冰箱里冷藏
4. 垫上锡纸或者油纸,摆放在烤盘里,烤箱先220度预热,然后放在中间层,200度烤20分钟,时间到了取出刷油再烤15分钟,在这里要提醒大家,每个烤箱不同,所以时间和温度还需要自己来控制哈。
5. 最后成品,铛铛铛铛
0