怎样腌豇豆才能又脆又嫩？

怎样腌豇豆才能又脆又嫩？

1.

在选择豇豆的时候最好选择质地较嫩的,这样腌出来的豇豆口感才会爽脆。

2.

在腌制之前一般都会将豇豆清洗干净沥干水,然后将其切成小粒,这样更能腌入味。

3.

腌制的时候可以按照个人口味,加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等调味。

4.

最后再将豇豆装入干净的容器,滴入几滴白酒,并用保鲜膜封住瓶口,给酸豆角的腌制一个密封的环境。