烤扇贝的蒜蓉酱是怎么做的？

烤扇贝的蒜蓉酱 *** 简单，首先将大蒜剁成蒜蓉，加入少许盐、生抽、蚝油、白糖和食用油，搅拌均匀。接着，将蒜蓉放入预热好的烤箱中烤制，直至蒜蓉变成金黄色并散发出香味。最后将蒜蓉酱取出，与扇贝一同烤制，蒜蓉的香气与扇贝的鲜美完美结合，令人垂涎欲滴。

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烤扇贝的蒜蓉酱，做法其实非常简单，我们需要准备一些基础材料：砂糖、蚝油、酱油膏和水。

1. 取一大碗，将砂糖、蚝油、酱油膏和水放入碗中，然后轻轻搅拌均匀，这一步的目的是让所有的调料充分融合，形成均匀的酱汁。

2. 接下来，热锅，当锅热后，倒入之前准备好的酱汁，此时，需要转小火，慢慢煮约3至5分钟，当酱汁呈现出黏稠状时，就可以盛入碗中备用了。

3. 将辣椒和蒜头洗净，切成细末，将这些切好的蒜末和辣椒末放入之前准备好的酱汁中，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的蒜蓉酱就做好了，无论是搭配烤扇贝，还是其他海鲜，都能为菜品增添一份独特的风味。