怎么用豆浆做豆腐?
做法
豆浆 1600克(5袋)水 850克(豆浆太浓的话稀释用)白醋 40克水 200克(稀释白醋用)水 适量(降温用)
1、豆浆5袋,约1600克。 40克白醋加入200克清水稀释待用。
2、加入锅中,因为豆浆较浓,故加入850克凉水,煮开,加凉水降温至85℃左右
3、舀一勺白醋的稀释液,用勺子慢慢划圈加入,直至看到豆浆有豆花了即可,(一定要注意看状态)。
4、加热1-2分钟,促进凝固
5、豆腐的器具铺好纱布,盛入豆腐脑,开始压豆腐
6、大约10分钟就OK了。简单、省时、快手、健康的自制豆腐就做好了。
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