西红柿土豆炖牛腩的制作方法？

西红柿、土豆和牛肉炖汤，简单易做，口感鲜美，营养丰富。将适量的猪肉切成块状，用热水焯水去腥味，然后放入砂锅中翻煮。放入切好的土豆块，加入调料炖煮，慢炖至软烂即可食用。

1、牛腩（2斤）：切块，用热水焯水。

2、西红柿（2个）：洗净，切成块。

3、土豆（1个）：洗净，切块。

4、黄豆酱（一勺）：备好。

5、葱姜蒜（适量）：切末，备用。

6、干辣椒，冰糖（适量），大料（适量）：备好。

7、洋葱（半个）：洗净，切片。

8、老抽，生抽各一勺：备好。

9、料酒：少量。

10、开水：适量。

11、油：适量。

操作步骤：

1、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒，炒香。

2、加入切好的牛肉块，快速翻炒至变色。

3、加入西红柿块，继续翻炒。

4、倒入黄豆酱，加入适量的老抽、生抽，煮沸后转小火炖煮40分钟。

5、准备土豆和洋葱，将土豆和洋葱加入锅中，再炖煮20分钟。

6、收汁即可。