芋头红烧肉的家常做法？
以下是芋头红烧肉的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 芋头300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。
2. 芋头剥皮后切成大块。
3. 热锅倒入适量的食用油，将猪肉块煎至两面金黄。捞出备用。
4. 在同一锅中加入葱姜蒜炒出香味，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的热水，足够覆盖猪肉块，再加入适量的白糖和盐，调味均匀。
7. 将芋头块放入锅中，盖上盖子，用小火炖煮20分钟，直到芋头变软。
8. 最后，开大火收汁，翻炒均匀，使肉块和芋头上色，汤汁略浓稠即可。
这样，一道美味的芋头红烧肉就完成了。可以搭配米饭一起享用。口感鲜嫩，肉香与芋头的味道相互融合，非常美味！
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