绿豆如何去皮？
步骤/方式1
带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后，可以用双手搓下，帮助少量绿豆脱皮。
步骤/方式2
抓一把绿豆放在纱布上
步骤/方式3
把豆子包在纱布里，手捏住纱布口，不让豆子跑出来。然后拧干水，放在台面上，像洗衣服一样来回搓几下，不要太用力，太用力会把豆子压碎的。
可以分少量多次搓。
用纱布搓皮，比用双手搓皮要省力省时很多。
步骤/方式4
准备两个大碗，一个放入七八分满的水(如图)。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。
碗里留一点点水或者不留。
步骤/方式5
用手抓一把搓好的绿豆，握拳头样。
步骤/方式6
打开手掌，把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上，连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。
步骤/方式7
看看手上是不是有已经去皮的豆子了
步骤/方式8
用手去沾备好的水(七八分满水的碗)，绿豆就留在了碗里。重复动作5-8部连续动作。
步骤/方式9
豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓…重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。
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