周瑶姑炒牛肉的方法？
用料
牛肉 200克，小米椒 4个，芹菜 100克，姜 半个，蒜 2瓣，泡椒 4个
做法步骤
1、准备好材料
2、牛肉洗净，泡水15分钟
3、 芹菜去叶，小米椒洗净，喜欢的话可以留一些嫩芹菜叶
4、牛肉切丝
5、加蛋清半个
6、加生粉适量
7、抓匀备用
8、芹菜切段
9、小米椒破碎后切丝
10、姜切丝
11、蒜切片
12、泡椒切段
13、将油倒入锅中加热
14、倒入牛肉，滑肉，盛出
15、锅中加入少许油，加入姜蒜爆香
16、加入泡椒、芹菜、小米椒炒
17、倒入牛肉翻炒
18、加入适量的水或汤
19、稍微煮一下，盛盘

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