简单版鱼头炖豆腐怎么做好吃又简单？
鱼头炖豆腐是一道非常美味的家常菜，以下是鱼头炖豆腐的简单版本：
1. 准备材料：鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、酱油、糖、鸡精、食用油。
2. 处理鱼头：将鱼头洗净，从中间劈开，用盐和料酒腌制 10 分钟。
3. 煎鱼头：热锅冷油，加入鱼头，煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜：加入葱姜蒜爆香。
5. 加入调味料：加入适量的酱油、酱油、糖、盐和鸡精，加入适量的水，用小火炖 10 分钟。
6. 加豆腐：加豆腐，继续炖 5 分钟。
7. 收汁:大火收汁，撒葱花。
以上是鱼头炖豆腐的简单版本，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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