土豆烧肉怎么做好吃还不糊？
主料：3个土豆
猪肥瘦肉(五花肉好)400克
辅料:葱1根，姜4片
配料:大料4，肉桂1小块，香叶2片，白酒3克，酱油5克，酱油15克，红糖20克，盐适量，芝麻油适量
1. 准备好所有的食材。
2. 将猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3. 炒锅倒油加热，倒入猪肉翻炒。
4. 炒至猪肉微黄。
5. 然后加入红白糖，继续炒至猪肉着色。
6. 加入所有调料炒香。
7. 加入白酒炒香。
8. 加入老抽。
9. 加生抽。
10. 继续炒至猪肉上色。
11. 加入适量的清水。
12. 大火煮开后，撇去浮沫。
13. 用小火炖至40分钟。
14. 49分钟后，加入去皮切块的土豆，火烧至土豆软烂。
15. 在芝麻油中加入少许盐调味料。
16. 大火收汁就好。
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