清炒肉最正宗的做法？

"清炒肉"是将瘦猪肉切块，加入适量油、葱姜蒜爆香，放入调料如生抽、老抽、糖、盐等翻炒均匀，最后用水炖煮至熟透即可。此菜色泽红亮，味道鲜美，是一道简单却营养丰富的家常菜。

＜blockquote>"清炒肉"是一种烹饪 *** ，将新鲜的瘦猪肉切成薄片，然后在热锅中加入适量的油和葱姜蒜一起爆炒，接着加入适量的调料如生抽、老抽、糖和盐进行翻炒，最后加入水烧开再煮一段时间至熟透即可，这种烹饪方式色彩鲜艳，口感鲜美，是一道简单而又营养丰富的家常菜。

该菜的主要食材包括鲜瘦肉、蒜末和葱段，我们需要准备肉片，将其用少量的水淀粉、生抽和食用油腌制，在锅中加热油，然后放入蒜末进行炒香，我们再将肉片倒入锅中，快速地翻炒使其变得颜色鲜艳，我们会加入葱段，继续翻炒，再加入生抽和盐进行调味，最后撒上一些葱花作为装饰。

这是一道美味可口的嫩炒猪肉，它不仅容易 *** ，而且营养价值非常高，在烹饪过程中，需要注意火候的控制，以确保肉类完全熟透，肉片腌制的时间也非常重要，只有充分的腌制时间，才能让肉质更加鲜嫩。

请看下图，这是另一种将新鲜瘦猪肉烹调的方式，这种 *** 可能会更受欢迎一些，希望对你有所帮助。

- 材料：鲜瘦肉250克、蒜末适量、葱段适量、水淀粉少许、生抽适量、盐少许。

- 吃起来比较有特色的嫩炒猪肉做法如下：

1. 鲜瘦肉切薄片，用少量水淀粉、生抽和食用油腌制，葱洗净切成段，蒜末备好。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

3. 加入肉片，快速翻炒至变色，加入少量水，继续翻炒。

4. 倒入葱段，再加少量生抽和盐调味后，撒上一些葱花即可。

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- 无论是哪种方式，都希望你能做出美味的清炒肉！