金排骨正宗做法？
食材
猪小排 400克 、 面粉 100克 、 橙汁 40克 、 沙拉酱 40克 、 大姜 10克 、 大葱 适量 、 大蒜 4瓣 、 盐 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
将猪小排冷水泡洗干净后沥干水，放入盐拌匀。
再将切好的姜片、葱段和蒜粒加入，倒入料酒腌半小时以上。
大碗里放入面粉，将排骨放进去沾满面粉，抖掉多余的面粉。
油锅烧至筷子下去起泡时，大火，放入排骨，再转中火炸熟捞出放5分钟。
热油将排骨再复炸一次捞出用吸油纸吸干油，取一只碗倒入沙拉酱。
再倒入橙汁拌匀，把排骨放入沾满果酱盛出
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