饺子馅怎么调才好吃？肉怎么调才嫩？

1、选择新鲜的猪肉：猪肉的新鲜度直接影响到饺子馅的口感，所以在购买猪肉时要选择质量可靠的产品。

2、控制馅料的添加量：馅料的量要适中，过多或过少都会影响到饺子的口感，一个饺子馅包含15-20克的猪肉最为适宜。

3、利用调料提升口感：为了让饺子馅更加美味，可以在馅料中加入姜、葱、蒜等调料，以及一些香料如花椒粉、酱油等，增加其风味。

4、添加淀粉使馅料更饱满：淀粉可以使饺子馅更蓬松，更好地包裹住饺子皮。

5、在搅拌馅料的过程中加入一个鸡蛋：在搅拌馅料的过程中加入一个鸡蛋，可以使得馅料更加松软，增加饺子馅的美味度。

就是在 *** 饺子馅时需要注意的一些事项，希望对你有所帮助。