春姐咋做蒜泥茄子？

春姐咋做蒜泥茄子？

首先，将茄子切成约两指宽的段，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。将蒜磨成蒜泥备用。

在热锅中加入适量的油，将茄子煎至两面金黄色，捞出备用。

将蒜泥加入热油中煸炒出香味，加入适量的盐、鸡精、生抽、白醋、糖等调味品，再加入适量的水，煮至汁浓即可。

将煎好的茄子放入调好的蒜泥汁中，搅拌均匀，让茄子充分吸收汁水即可食用。