凉拌好的藕片怎么过夜保存？

凉拌好的藕片怎么过夜保存？

凉拌的最好别过夜，凉拌的都加了醋，如果吃不完就丢掉，要不然放冰箱冷藏里第二天吃会特别酸，味也变了。

冰箱冷藏

将切好的藕片放入玻璃碗或不锈钢碗中。

然后加入适量的凉水，放少许盐搅拌均匀，用保鲜膜密封包裹好碗口。

置于冰箱冷藏室保存，可以隔夜食用，而且不会变味变色。

冰箱冷冻

将切好的藕片焯水2分钟捞出。

过一遍凉水，保持藕片的脆爽口感。

然后沥干水分，放入保鲜袋里，系好袋口。

放入冰箱冷冻室保存，放十天半个月都非常鲜甜脆口。