清炖鸡汤最简单的做法及清炖鸡汤最简单的做法窍门

清炖鸡汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，备受人们喜爱。制作清炖鸡汤并不难，下面就为大家介绍最简单的做法及制作窍门。

清炖鸡汤的做法：

1. 准备材料：鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、盐、水。

2. 鸡肉和鸡骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出备用。

3. 将姜片和葱段放入开水中焯水，然后捞出备用。

4. 将鸡肉、鸡骨、焯水后的姜片和葱段放入清水中煮开，用勺子将浮沫撇去。

5. 转小火煮2-3小时，加入适量盐调味，即可出锅。

清炖鸡汤的制作窍门：

1. 鸡肉、鸡骨要先用清水浸泡，这样能去除血水和脏东西，使汤品更为清香。

2. 焯水后的姜片和葱段能够去除其辛辣味，使汤品更为清淡。

3. 煮汤的时候要勤撇去浮沫，这样可以保持菜肴的清香和汤的清澈。

4. 最后调味时，可以根据个人口味加盐。

以上就是清炖鸡汤最简单的做法及制作窍门，大家可以自己在家制作。相信只要按照上述步骤，做出的清炖鸡汤一定会美味可口，让人回味无穷。